Peut-on manger une pomme de terre avec des taches noires ?
Un coup de couteau à l’épluchage et voilà une tache noire qui apparaît. Doit-on jeter le tubercule ou peut-on quand même le cuisiner ? La réponse n’est pas toujours évidente, tant les causes de ces marques sont variées, choc mécanique, maladie fongique, mauvais stockage. Chacune appelle une réaction différente. Comment distinguer les taches sans danger…
